秋が旬の果物を一覧で紹介!おすすめの食べ方も併せて調べた

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秋 旬 果物

読書の秋、芸術の秋…そして、食欲の秋!

 

朝夕が少しずつ涼しくなってくると、

夏ばて気味だった胃腸も元気になり、

食欲も増してきますね。

 

その上、美味しそうなものが

店頭に並んできて、あれも‥これも‥

どんどん食べたくなってしまいます。

 

秋になると旬をむかえて、

色々な種類の果物が出てきます。

 

今回、そんな秋が旬の果物、

そしておすすめの食べ方について

まとめてみました。

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柿(かき)

 

レモンと同量程のビタミンCが多く含まれ、

風邪予防や美肌効果が期待できるとともに

二日酔いにも効果があります。

 

また、柿のオレンジ色の中に含まれる

成分には、抗がん作用もあるとか。

 

しかし、柿に含まれるタンニンは、

血圧の上昇は抑えるものの

鉄分の吸収は妨げるので、

貧血気味の人は食べ過ぎに注意です。

 

 

おすすめの食べ方

 

・皮ごとそのまま食べる。

皮にも多くの栄養素が含まれています。

 

・大根やかぶと一緒に刻んで甘酢で

和えると、色どりも良く美味しいです。

 

・小さく切った柿の実に砂糖とシナモンを

加えて、オリーブオイルで炒めると、

甘くて柔らかいディップができあがり。

 

 

クラッカーやヨーグルトにのせて

食べたり、干し柿や、そのまま凍らせて

シャーベットにしたり、と他にも

色々な食べ方で楽しめます。

 

 

 

イチジク

 

良く熟した実には食物繊維の

ペクチンが豊富に含まれており、

便秘に効果的です。

 

また、カルシウムや鉄分、カリウムなどの

ミネラルも豊富なため、

健康維持に役立ちます。

 

良く熟した実には多くの効能が

期待されるのですが、未熟の場合は

効能がないばかりか胃を荒らして

しまうので注意が必要です。

 

 

おすすめの食べ方

 

・そのままで、生ハムと一緒に

オードブルとして。

 

・ペクチンを多く含んでいるので、

ジャムに最適。

 

・果実が甘いので砂糖は控えめに…

クエン酸を加えると、味が引き締まります。

 

・ワインで煮てコンポートに…バニラや

八角を加えると、イチジクの甘さが

引き立ちます。

 

 

その他、ピューレにしたり、天ぷらにしたり

しても美味しく頂くことができます。

 

 

 

梨(なし)

 

疲労回復に役立つアスパラギン酸を

多く含むので、秋の初めにも多い

夏バテ解消に効果があります。

 

また、消化酵素が食後の消化を助けて

くれたり、ソルビトールという成分が

咳止めや解熱に効果があったり、

薬効成分を多く含んでいます。

 

殆ど水分でビタミン類があまり含まれて

いないため、「栄養がない」と言われたりも

しますが、実は女性に嬉しい食物繊維や

カリウムは豊富に含まれています。

 

 

おすすめの食べ方

 

・そのまま皮ごと食べる。

皮の中に栄養素が詰まっています。

 

・蜂蜜や氷砂糖と一緒に煮てコンポート…

グラニュー糖をかけてバター焼き、

ドライフルーツなどを詰めてスチームなど、

火を通しても美味しいです。

 

 

梨は、火を通すと体を冷やす成分がなくなり、

のどや肺に潤いを与えてくれます。

 

他にも、キャベツやキューリ、

ヨーグルトなどと合わせてサラダにして

食べると、胃腸に効果的ですよ。

 

 

 

その他にもたくさん!秋が旬の果物

 

ここからは、先ほどおすすめした秋が旬の果物に続く

イチオシの果物を簡単に紹介しておきます。

 

 

ビタミンB1やビタミンCが多く含まれ、

渋皮にはアンチエイジングに効果的な

ポリフェノールも。

 

栗ご飯や栗おこわ、渋皮煮など、

美味しい食べ方が色々ありますね。

 

 

すだち・かぼす

 

クエン酸やカルシウムなどの

ミネラルを多く含んでいます。

 

焼いたサンマに搾ったり、和え物に酢の

代わりとして使ったり、酸味と

その独特の香りも楽しめますね。

 

 

キンカン・カリン

 

果実酒として免疫力を高める

効果があります。

 

 

 

最後に…

 

美味しいだけでなく、色々な効果が

期待できる、秋が旬の果物たち。

 

食べ方も工夫して、たくさん食べたいですね。

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