ボジョレー・ヌーボー2014年の解禁日は?由来やおつまみを調査

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ボジョレーヌーボ

今年もボジョレー・ヌーボーの季節が

やってきましたね。

 

ワイン通の人もそうでない人も

ボジョレー・ヌーボーという名前くらいは

耳にしたことがあると思います。

 

2014年の解禁日が気になっている人が

多いと思うので、由来とともに調べました。

 

またボジョレー・ヌーボーをよりおいしく

いただくためのおつまみも紹介します。

 

今回、ボジョレー・ヌーボーについて

まとめました。

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ボジョレー・ヌーボーの由来と2014年解禁日は?

 

毎年11月が近づいてくると

ボジョレー・ヌーボー解禁日がいつか?

ということが話題になります。

 

メディアでも騒がれるため、ワインに

興味がない人でも一度は

聞いたことがあると思います。

 

また普段ワインを飲まないけれど、

ボジョレー・ヌーボーだけは飲むという人も

いるかもしれませんね。

 

そんなボジョレー・ヌーボーの

由来についてみていきましょう。

 

ボジョレーとはフランスにある地区の名称で、

その地域でその年に作られた新酒のワインを

ボジョレー・ヌーボーと言います。

 

ボジョレー・ヌーボーは赤ワインのみで、

ガメイ種というブドウ品種から作られます。

 

製造方法はマセラシオン・カルボニック製法と

言って、ぶどうの果実を潰さずに

発酵タンクに入れて発酵させます。

 

潰さずに入れたことにより、重みで

下の方のぶどうが自然発酵し、

炭酸ガスがタンク内に充満して

無酸素状態となります。

 

この製法で酸味が和らぎ、まろやかで

フルーティーなワインができる

というわけです。

 

次に、解禁日ですが、これは毎年11月の

第三木曜日と定められています。

 

昔は醸造所で量り売りされていた

ボジョレー・ヌーボーですが、人気が

出てきたことで早く出荷しようと

完全ではないワインを売り出すように

なってしまいました。

 

ボジョレー・ヌーボーの質が低下して

しまうことを恐れたフランス政府は、

11月15日を解禁日と定めました。

 

しかし、年によっては11月15日が

休日にあたってしまうこともあったため、

11月の第三木曜日午前0時という

現在の解禁日となったのです。

 

2014年の解禁日は11月20日ですが、

時差の関係で日本はフランスよりも

早く解禁されます。

 

 

 

ボジョレー・ヌーボーと相性の良いおつまみは?

 

解禁日が迫ってきていますが、

せっかく飲むならおいしく

いただきたいものです。

 

そこで、ボジョレー・ヌーボーに合う

おつまみをいくつか紹介します。

 

まず、ボジョレー・ヌーボーは

できるだけ年内に飲みきることを

おすすめします。

 

ワインは寝かせるとそれだけおいしくなる、

などと言われますが、ボジョレー・ヌーボーは

完成してすぐ飲むとおいしいという製法なので、

できるだけ早めに飲みましょう。

 

また一度開栓したワインはどんどん味が

落ちてしまうので、なるべく早く

飲んでしまいましょう。

 

ボジョレー・ヌーボーは少し冷やすと

よりおいしくなります。

 

またスッキリとした優しい口当たりのため、

赤ワインというよりは白ワインに合う

おつまみをチョイスするのがベターです。

 

・野菜をたっぷり使った筑前煮

・かぼちゃのグラタン

・トマトやきゅうりのピクルス

・焼き野菜のマリネ

・クラッカー

・カマンベールチーズ

 

 

このように色々なおつまみと一緒に

飲むことによって、自分だけの

ボジョレー・ヌーボーの楽しみ方が

広がりますね。

 

秋の夜長に、ボジョレー・ヌーボーと

好きなおつまみ、おすすめです。

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